Comiendo en cuarentena: Cómo comer, qué comer, y dieta

Comencé a pensar en hacer este articulo sobre nutrición en cuarentena cuando comencé a recibir varias preguntas de mis clientes online y comencé a ver tantas publicaciones sobre dietas y nutrición en cuarentena en Instagram. La realidad es, ¿quién está pensando en hacer dieta en momentos como este? No me malinterpretes, depende de ti hacer si quieres hacer dieta o no. Si deseas hacerlo y te encuentras en circunstancias aptas para ello, ve por ello. Pero como le dije a algunos de mis clientes: «Puedes seguir haciendo el déficit siempre y cuando no te afecte mentalmente, y hasta que puedas manejarlo, en cuanto comida y compromiso».

La mayoría de la gente está luchando alrededor del mundo con la compra de comida en estos momentos, incluyéndome, no estamos pensando en comprar salmón o pechuga de pollo, compramos lo que encontramos disponible y listo. La mayoría de los supermercados están teniendo problemas con la reposición de productos animales y productos frescos. Por lo tanto, cuando llegas al mercado, se trata de agarrar lo que encuentres e intentar resolver con ello en casa.

No todos los países están bajo la misma situación o problemática, algunos países están teniendo problemas con el papel higiénico (Australia – EE. UU.), otros con productos animales, como la carne  (España – Portugal), y otros todavía no presentan este tipo de problemas. El gran problema aquí es el acaparamiento de las personas que gracias al pánico y el egoísmo compran toda la despensa de pollo en el supermercado dejando a los demás sin ninguna otra opción mas que resolver con lo que consigan. En tiempos difíciles es cuando mas debemos de trabajar en equipo y ser empatados, sino nos hundimos todos, especialmente en una pandemia.

Pero, ¿qué debería ser lo más importante en este momento? Tengo una respuesta fácil para ti: salud mental. Sí, escuchaste bien, vine aquí para decirte que no te preocupes demasiado por si alcanzas tus requerimientos diarios de proteína o macronutrientes en general. En su lugar, pon todo tu mejor esfuerzo para trabajar con lo que tienes y comer lo más equilibrado que puedas. Sí, tú sabes que las verduras son importantes, las proteínas magras son importantes, las grasas buenas y los carbohidratos también. Por lo tanto, siempre que consumas un poco de todo, todo estará bien. No te estreses un día solo porque no comiste suficiente proteína, ¿cómo se supone que debas hacerlo si solo te queda un poco de proteína en el congelador y tal vez 2 niños que alimentar y de paso estás desempleado/a sin suficiente dinero para comprar semanalmente? ¿Ves? Hay otras prioridades en este momento. Hacer dieta no debería ser lo primero en la lista ahora. En cambio, enfocate en trabajar con calorías de mantenimiento. ¿Por qué? No querrás estresarte por perder peso, pero imagino que tampoco querrás estresarte porque recuperaste todo el peso que perdiste antes de que comenzara la cuarentena en tan solo unas semanas, ¿cierto? O, poniendo un escenario diferente, no querrás ganar 10 kg en un par de meses por primera vez en tu vida, ¿cierto? Bueno, personalmente no quiero eso para mi cuerpo.

Personalmente, en lo que me he centrado es en mantenerme activa tanto como pueda y mantenerme en calorías de mantenimiento sin estresarme. Algunos días como más, otros menos, pero la mayoría de las veces hago todo lo posible para no ir muy por debajo o exceder mis calorías diarias. ¿Estoy contando calorías?  Por supuesto que no. Eso también es un NO en momentos como este. Entonces, ¿cómo sé que estoy en bajo mantenimiento calórico? Simple para mí, he estado haciendo esto durante mucho tiempo, conozco mi cuerpo y sé lo que funciona para mi cuerpo, control de porciones, etc. En tu caso particular, es posible que no tengas idea de cuáles son tus calorías de mantenimiento y es posible que no estés interesado en saberlo tampoco, por lo que algo que podría ayudarte a lograrlo es comer para vivir y no vivir para comer durante estos días. El control de las porciones es clave si quieres estar en mantenimiento de calorías.

¿Qué sucede si me pongo ansioso y empiezo a comer emocionalmente?

En primer lugar, la ansiedad es muy normal en momentos como este, así que no sientas que estás solo. Estamos todos contigo. La diferencia radica en cómo lidias con tu ansiedad, ¿comiendo, haciéndote daño, golpeando algo? Esas tres cosas deberían ser un no rotundo, pero ¿sabías que una de las formas más comunes de lidiar con nuestras emociones es comer?

La solución para este problem es bastante simple y complejo al mismo tiempo, todo se reduce a un diálogo interno sincero y autocontrol.

Diálogo sincero: Encuentra cuáles son tus problemas. Deberías encontrar el problema para poder solucionarlo, de lo contrario, nunca saldrás de ese agujero. Entonces, si tu problema que te causa ansiedad ahora es la incertidumbre que estamos viviendo actualmente, pregúntate: ¿Vas a arreglar algo comiendo? No. ¿Por qué entonces comes cada vez que estas ansioso/a si eso no resuelve nada? Acudir a la comida es solo una solución temporal, no solucionará el problema real.

Las cosas que tendemos a comer cuando acudimos a la comida como mecanismo de afrontamiento son, helados, chocolate, papas fritas, comida rápida, en otras palabras: alimentos densos en calorías o alimentos altamente procesados. ¿Es eso lo que quieres poner en tu cuerpo todos los días durante la cuarentena? No lo creo. Entonces, comencemos a acudir a otras estrategias de afrontamiento.

Estrategias de afrontamiento: bailar, hacer ejercicio, leer, mirar un video divertido, cantar, escribir, dibujar, meditar, respirar.

No me malinterpretes, no hay nada de malo en sentirte triste o feliz un día y querer un poco de helado, el problema surge cuando esto se convierte en un hábito, se convierte en un comportamiento continuo y pierdes el control total de ti mismo. Tampoco hay nada de malo en recompensarte con algo que disfrutas de vez en cuando, pero nuevamente, el problema es cuando vinculas todo lo bueno que logras o haces, con una recompensa en forma de comida. ¿Por qué no recibir un masaje en su lugar?

Autocontrol: Tener autocontrol no es tan fácil como dicen algunas personas ni tan difícil como dicen otras. Es solo una cuestión de descubrir tu ser y trabajar para mejorar.

 

¿Cómo tener autocontrol?

1. Conoce tus debilidades y aprende a trabajar con ellas.


2. Manténte alejado/a de las tentaciones hasta que puedas verlas y no sentir nada por ellas.


3. Establece objetivos realistas y crea un plan de acción.


4. Crea rutinas. 


5. Mantén tus hábitos muy simples. 


6. Evita cualquier enfoque negativo a tus decisiones.


7. Aprende a perdonarte a ti mismo y pasar al siguiente capítulo.


8. Asume los resultados de tus decisiones con madurez
. 

9. Conoce las consecuencias de tus decisiones. 

10. Habla con alguien que amas que sabes no te juzgará y abrete como persona, exprésate. 

 

El autocontrol no solo funciona cuando estás a dieta o cuando trabajas para mejorar tu relación con la comida, sino también con otros aspectos de tu vida.

Volviendo al tema principal, la cuarentena y la alimentación, recuerda que debes comer lo que tienes mientras intentas mantener un enfoque de dieta equilibrado, nada extremo o demasiado glamoroso, no hay tiempo para el glamour, estamos viviendo todos los días en pijamas ahora (jaja) Lo que comas dependerá de a lo qué tengas acceso, pero es importante seguir los fundamentos más básicos de una alimentación saludable, que son: comer alimentos enteros en su mayoría, proteínas magras, cantidades adecuadas de grasas buenas y carbohidratos, y cantidades moderadas de alimentos procesados.

No es fácil lo que estamos viviendo, una pandemia no es algo que se arregle de un día para otro, debemos ser pacientes, conectarnos con lo positivo y aprovechar al máximo el «desafortunado» tiempo libre que tenemos actualmente.

Consejos extra para tu cuarentena:

• Manténte activo/a y sigue haciendo ejercicio, incluso si vives en un departamento pequeño. Ser sedentario aumenta el riesgo de enfermedades crónicas, así que no nos arriesguemos y sigamos por el buen camino.
• No hacer nada un día también está bien, no seas demasiado duro contigo mismo.

 

 

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