Receta de Pan Pita

He hecho pan de pita muchas veces y cada vez se siente como la primera vez, me emociona mucho porque lo disfruto bastante. Me encanta un buen trozo de pan fresco, especialmente cuando es tan fácil de hacer.

Los invito a disfrutar de la simplicidad de esta receta y a que tengan un día maravilloso.

 

 

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Ingredientes

  • Porciones: Alrededor de 6 – 8 (dependiendo del tamaño)

 

  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mantequilla derretida (o aceite de oliva)
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso

Instrucciones

1.En la taza de agua tibia, agrega la levadura y el azúcar y déjelo activar por unos 30 minutos en un lugar cerrado, puedes ponerlo en tu horno o microondas.

2.  Luego, puedes proceder a añadir el agua con la levadura y el azúcar en un bol, luego añadir la sal, la mantequilla o el aceite de oliva, y la harina y mezclar la masa muy bien con una espátula o una cuchara de madera.

3. Como es una masa húmeda, se pegará ligeramente a la espátula. Una vez que la masa esté toda junta, puedes proceder a moverla sobre una mesa limpia con un poco de harina, y amasarla durante unos 10 minutos hasta que la masa esté elástica y suave.

4. Coloca la masa en un bol y cúbrela con un plástico y coloca una toalla mojada encima. Deja el bol en un lugar cálido (horno o microondas) durante 2 horas hasta que duplique su tamaño.

5. Precalienta una cacerola a fuego medio.

6. Espolvorea la mesa con harina y divide la masa en 6 – 8 piezas (8 para panes de pita pequeños, 6 para panes de pita más grandes)

7. Coge un trozo (cubre el resto), y haz una bola, luego aplánala y espolvorea un poco de harina encima. Con una madera, estira la harina unas cuantas veces hasta obtener un trozo de masa grueso, plano y redondeado, como una pequeña pizza.

8. Coge la masa y colócala en la sartén, cocínala unos segundos por cada lado o hasta que esté dorada (asegúrate de no quemarla)

9. Asegúrate de cocinar uno por uno.

10. Puedes guardar el pan de pita en una cesta con una gran toalla seca debajo para cubrir todo el pan de pita. Este puede durar hasta tres días, pero mientras mas fresco mejor.

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¡No puedo esperar a ver tus propias versiones!

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